Парный
мастер-класс

Вас ждут 3.5 часа от двух востребованных шеф-поваров Днепра и Киева:

• Евгений Королев, шеф-повар ресторана Winovnik, Днепр
• Валентин Михайлов, шеф-повар в Аутлет Мануфактура, голландская блинная Креперия, пиццерия Дельтаплан

Евгений Королев успел поработать в мишленовских ресторанах многих стран, участвовал во множестве международных конкурсов и фестивалей, а так же выступал на Кулинарной Олимпиаде за сборную Украины, и создал академию Bocuse d‘Or Ukraine и продвигает украинских шефов и кухни в мире. На мастер-классе у вас будет возможность познакомиться с конкурсом Bocuse D’or и научиться составлять мясное плато.

Валентин Михайлов поделится техникой приготовления супов, и доведения их до вкуса, и научит вас готовить:

• прозрачный томатный суп с морепродуктами и овощами
• острый томатный суп с шоколадом и ростбифом
• томатное гаспачо с ягодами и хамоном

А еще расскажет об очень важной составляющей кухни, которая не сразу приходит на ум даже опытным шефам, 

— о влияние маркетинга на культуру еды.